＜閉店＞厳選素材のマクロビ料理 KUSHI GARDEN(クシガーデン)
2016/04/25
2017年3月31日閉店
クシガーデンはマクロビオティックのお店です。長寿のための食事を提供しています。
Wikipediaによると、マクロビオティックとは“マクロ”と“ビオティック”の合成語で、「健康による長寿」「偉大な生命」などの意味があるそうです。
『出来る限り自然のものを』をテーマに、料理には砂糖、卵、乳製品、肉、化学調味料を一切使っていないとのことです。
日替わりランチ(980円)。とにかく使っている食材の種類が多いです。
玄米、味噌汁(玉ねぎ、キャベツ、人参、ごぼう等)。
野菜のフリット(大根、インゲン、レンコン、カボチャ、しめじ)、フムス。味も健康食のイメージではないくらいおいしいです。
漬物、海藻。こんな食生活を毎日続けてたら健康になれそうです。
気になったので、カロリーはどれくらいあるのかと店員さんに聞いたところ、「東洋の食事法なのでカロリー計算はしていません」との答えでした。スポーツ栄養学とは対極ですが、最終的には健康になりましょうってことで一致。どうしても気になってしまう僕は西洋かぶれなのかもしれません。
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