【Bar 蕾】渋谷のスパイスたっぷりスリランカカレー！
2017/07/05
※旧店名：『Bar Hasegawa Style(バー ハセガワ スタイル)』
東京・渋谷の道玄坂上に、スリランカカレーを出すバーがあると聞きました。その名も『japanesewhisky&spirits Bar 蕾』。ビルの地下に降りていくと、いかにも隠れ家風バーといった趣のドアを発見。
10席ほどあるカウンターに着き、さっそくチキンカリー(600円)を注文。もちろん演出でしょうが、目の前に雑然とネギが置かれています。スイスチャードやパプリカあたりのおしゃれ野菜ではなく、ネギとはまた斬新。
渋谷民の胃袋を満たすをカレーを、いざ実食。
ご飯の上にパラパラとかけられたクミンシードが高ポイント。
シャバシャバでありながら、スパイスが沈殿しているのがわかります。「カレーとはスパイスを食べるものだ」と言わんばかりの粒子感がうれしい。
トマトの酸っぱさに、ピリッとした胡椒のアクセントが加わり、さわやかな後味を演出。正直、これはずっと食べていられます。
なるほど、「￥600～」と書いてあるように、トッピングで豪華にしていくパターンだったんですね。でも、デフォルトのままでも十分に満足できました。
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